Как да се пекат лук във фурната за диабет?

За лечение на захарен диабет се използва специална диета с ограничение на простите въглехидрати и животински мазнини, както и лекарствена терапия - инсулин или таблетирани лекарства за понижаване на кръвната захар.

В допълнение към традиционните методи, можете да се възползвате от опита на традиционната медицина.

Използването на печен лук при захарен диабет помага да се намали нивото на глюкозата в кръвта и да се подобри храносмилането.

Полезни свойства на лука

Лукът съдържа захар (глюкоза, захароза, фруктоза), аденозин, алицин, инулин, фитин, кверцетин, азотни вещества, ензими. Богат е на витамини А, В1, В2, РР и С. Етеричното масло от лук има остър мирис и дразни очите. Съставът на етеричното масло съдържа сулфиди.

Лукните фитонциди са билкови антибиотици, които могат да унищожат гъбички, патогени на дизентерия и туберкулоза.

Терапевтичният ефект на лука се проявява в такива свойства:

  1. Повишен апетит.
  2. Повишена секреция на стомашния сок.
  3. Стимулиране на производството на сперматозоиди.
  4. Повишена менструация.
  5. Повишено сексуално желание.
  6. Пренася се с витамини.
  7. Увеличава имунитета.
  8. Намалява кръвната захар.

Употребата на лук повишава подвижността на ставите и спомага за предотвратяване на остеопорозата. Употребата му при бронхит и пневмония стимулира кашлицата, помага при суха и мокра кашлица, възпалено гърло, вирусни инфекции.

Печени лук се използват при захарен диабет от тип 2 и първи. Нормализиращият ефект на лука върху метаболизма на въглехидратите е свързан с наличието на алицин в него, който, освен че понижава нивото на глюкозата в кръвта, може да намали холестерола и да предотврати рака.

Печен лук запазва всички свойства на пресни зеленчуци, но съдържанието на етерично масло в него се намалява. Ето защо, в тази форма, тя се абсорбира по-добре и не дразни лигавиците на стомаха и червата.

Поради наличието на аденозин, лукът има способността да разширява кръвоносните съдове. Йодът се използва от организма за синтезиране на хормони. Сярата увеличава активността на панкреаса и производството на инсулин.

Възпалението на вътрешната обвивка на съдовете (ендотелиум) се счита за основна причина за атеросклероза, хипертония и ангина пекторис. Последните проучвания потвърдиха, че затлъстяването и диабет тип 2, мастната дегенерация на черния дроб, болестта на Алцхаймер и болестта на Паркинсон възникват на фона на възпалителния процес в съдовете.

Печен лук има способността да облекчава възпалението на съдовата стена и използването му е превенция на развитието на такива заболявания.

Начини за използване на лук за намаляване на захарта

За да се готви лук, трябва да го пекат в тиган. Преди печене на лук не се препоръчва да се почиства. Можете да използвате микровълнова печка. Фрай лук за лечение е забранен. Лукът в микровълновата печка ще бъде готов за 5 минути, а във фурната трябва да се пекат около 15-20 минути. Яжте печени лук сутрин преди хранене в продължение на половин час. Курсът на лечение е един месец.

За втория метод веднага се пекат шест лука. Печете лук във фурната или микровълнова печка, за лечението няма значение. Преди всяко хранене трябва да ядете два лука. Прегледите на тези, които са преживели този метод, са окуражаващи. Нивото на глюкозата след месечния курс се нормализира и продължава около шест месеца.

Вкусна и здравословна рецепта, която може да разнообрази диабетната диета:

  1. Необходимо е да се вземат няколко средни лука и да се нарязват на 4 части заедно с кората.
  2. Всяка крушка да се намаже с лъжица зехтин и леко сол.
  3. Поставете лука върху фолиото и го покрийте с втори слой фолио.
  4. Печете лука за около 45 минути във фурната.

Готвенето на лук може да се извърши в микровълновата печка. Ако желаете, сушени билки като розмарин, риган или естрагон могат да се добавят към лука.

Има няколко препоръки за правилното лечение на изпечения лук при диабет тип 2:

  • Във външните слоеве на луковицата са концентрирани най-полезните вещества - флавоноиди с антиоксидантни свойства.
  • Кверцетин, съдържащ се в лука, който укрепва стената на съда по време на печене и готвене, не се разпада, така че е много полезно да се готви лучена супа възможно най-често.
  • Печени или варени лук могат да се добавят към ястия от месо, риба, зърнени храни, зеленчуци.
  • Най-полезен от всички разновидности на лук е червеното, а след това обичайното златисто и на последно място бяло.

Всички полезни свойства на лука могат да бъдат използвани чрез приготвяне на отвара от обвивката. Тази напитка е добре доказана за профилактика и лечение на диабет. Хъш трябва да се изплакне и да се готви в продължение на 15 минути. Лук с диабет под формата на отвара може да замени чай.

Пригответе също така и диабетни инфузии от изпечен лук. За да направите това, лукът трябва да бъде фино нарязан и поставен в двулитров буркан. Бурканчето се изсипва гореща студена вода. В хладилник такава инфузия трябва да престои един ден, след което може да се използва за лечение. Вземете една трета от чаша 15 минути преди хранене, като добавите няколко капки оцет към всяка порция. Курсът на лечение е 21 дни.

Възможно е да се подготви за лечение на възрастни инфузия на лук във вино. За да направите това, лукът трябва да бъде ситно нарязан и на 100 г лук да се вземат два литра сухо червено вино. Приемайте след десет дни инфузия в хладилник за една супена лъжица след хранене в продължение на 17 дни.

При диабетна невропатия се развиват язви, които трудно се лекуват и са предразположени към инфекции, поради нарушена циркулация на кръвта и увреждане на нервните влакна. Използването на печен лук ще спомогне за затягане на рани и язви. За да се направи това, печен лук се нанася под превръзката за 3 часа.

В допълнение към печени лук, има храни, които могат да намалят кръвната захар, така че те трябва да се добавят към менюто толкова често, колкото е възможно за тези, които се лекуват от диабет. Подобряване на хода на диабета може такива продукти:

  • Цикорията.
  • Ерусалимска артишок.
  • Боровинки.
  • Подправки: канела, кориандър, джинджифил.
  • Ленени семена.

Когато използвате популярни рецепти за диабет, трябва да разберете, че това не може да отмени диетата за диабетици. Не можете да ядете сладкиши, никакви продукти със захар и бяло брашно. Не забравяйте да намалите съдържанието в храната на храни с високо съдържание на животински мазнини: мазнини, свинско, агнешко, гъска, мозъци, черен дроб, сърце.

Салатите от пресни зеленчуци са задължителни в диетата на диабетиците, при липса на чернодробни и стомашни заболявания се препоръчва добавяне на пресен лук и напълване с растително масло. Друг източник на диетични фибри може да бъде овесена каша от пълнозърнести храни от овес и елда, варени на пара.

Народните средства могат да улеснят благосъстоянието на пациентите само ако включването им в комплекса от медицински мерки е съгласувано с ендокринолога, тъй като има лекарства, с които не е желателно да се комбинират.

Най-важното нещо за диабетиците при използване на който и да е метод на лечение е да се поддържа нивото на глюкозата в кръвта, което се препоръчва от лекуващия лекар. Проследявайки кръвната захар и метаболизма на мазнините, кръвното налягане ще помогне да се избегнат усложнения от диабета.

Един експерт в видеото в тази статия ще ви разкаже за ползите от лука при диабет.

Гледайте видеоклипа: Крехък свински дроб на фурна - как да си приготвим? епизод 111 (Юни 2019).